鸡蛋饼做法,菁选2篇（完整文档）

文章来源：网友投稿时间：2023-02-13 15:36:05

鸡蛋饼的做法1　　1、土豆鸡蛋饼　　食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。　　做法：　　1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;　　2、*底锅倒入少许油下面是小编为大家整理的鸡蛋饼做法,菁选2篇（完整文档）,供大家参考。

鸡蛋饼做法,菁选2篇（完整文档）

鸡蛋饼的做法1

　　1、土豆鸡蛋饼

　　食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;

　　2、*底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

　　2、胡萝卜鸡蛋饼

　　食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;

　　2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

　　3、*底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

　　3、鸡蛋卷饼

　　食材：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

　　做法：

　　1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;

　　2、*底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;

　　3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

　　1、土豆鸡蛋饼

　　食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;

　　2、*底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

　　2、胡萝卜鸡蛋饼

　　食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出;

　　2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

　　3、*底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

　　3、鸡蛋卷饼

　　食材：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

　　做法：

　　1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;

　　2、*底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;

　　3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的`时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。